No inverno uma sopa quentinha cai bem, não é mesmo? Com essa receita você vai aprender a fazer uma sopa de abóbora deliciosa, sem gastar muito.
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Ingredientes para a sopa de abóbora
1 abóbora pequena;
2 batatas;
3 pitadas de sal;
2 dentes de alho;
750ml de água (adicione mais se precisar)
Sementes de abóbora para decorar (opcional);
4 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
Salsinha e pimenta a gosto.
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Modo de preparo da sopa de abóbora
Descasque a abóbora e retire as sementes.
Em uma panela grande, adicione água e cozinhe a abóbora e as batatas descascadas e picadas durante 20 minutos.
Triture o alho e adicione na panela. Adicione o sal e a pimenta preta e cozinhe por mais 3 minutos.
Com um garfo verifique se a abóbora e a batata estão macias. Se estiverem, desligue o fogo e bata no liquidificador até formar um creme liso.
Por último adicione a cebolinha verde e a salsinha! Prove e ajuste o sal se necessário.
Sirva quente, e se quiser decore com semente de abóbora, fica lindo e ainda adiciona uma texturinha gostosa na sopa.
