Já pensou em variar a fonte de proteína do almoço ou jantar da família? Essa receita vegana de hambúrguer de lentilha além de prática e gostosa, é super nutritiva! Vale a pena testar!
Opção de acompanhamento sem glúten e sem lactose: Receita de purê de abóbora
Para fazer a receita vegana de hambúrguer de lentilha você vai precisar de:
2 xícaras de lentilhas cozinhadas;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 cenoura;
1 ramo de aipo ou salsão;
1 colher de café de cominho moído;
1 pitada de sal;
1 pitada de pimenta do reino;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
6 colheres de sopa de farinha de rosca;
Passo a passo da receita vegana de hambúrguer de lentilha:
Pique finamente a cebola, o alho, o aipo e a cenoura. Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e refogue estes legumes, mexendo até que estejam macios.
Em seguida bata no liquidificador as lentilhas cozinhadas, os legumes, os cominhos, o sal e a pimenta. Bata até obter um purê com poucos pedaços e transfira para um bowl (tigela). Nessa mistura, adicione a farinha de rosca aos poucos, até obter uma massa consistente. Modele os hambúrgueres com as mãos, deixando-os no formato tradicional.
Leve os hambúrgueres ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assar até dourarem.
