Torta de Morango 🍓!

🍓 Ingredientes da Massa:
– 1 pacote de biscoito maisena (200g)
– 120 gramas de manteiga (derretida)

🍓 Ingredientes do Recheio:
– 500ml de  leite
– 10 colheres de sopa de açucar
– 2 gemas
– 5 colheres de sopa de amido de milho
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Gelatina de morango (um pacotinho com 20 gramas)
– Morangos a gosto para decorar

🥧🍓 Modo de Preparo da Massa:
1. Reúna todos os ingredientes da massa;
2. Em um liquidificador (ou processador), bata a bolacha até virar uma farofinha;
3. Transfira para um recipiente, coloque a manteiga e misture até ficar bem incorporado e formar uma farofinha úmida;
4. Em uma assadeira de fundo removível, preencha todo o fundo e as laterais com a massinha, apertando bem para ela ficar consistente;
5. Leve ao forno préaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos e reserve.

🥧🍓 Modo de Preparo do Recheio e Finalização:
1. Reúna todos os ingredientes do recheio;
2. Coloque o leite para ferver em uma panela no fogo médio;
3. Em uma batedeira, adicione o açúcar e as gemas. Bata até formar um creme branquinho;
4. Junte o amido de milho, aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar;
5. Assim que o leite ferver, acrescente o creme e mexa sem parar até engrossar;
6. Volte o creme para a batedeira e adicione a essência de baunilha. Bata até misturar bem e deixe esfriar.
7. Cubra o creme com papel firme, encostando nele (para não formar película) e leve a geladeira por cerca de 20 minutos;
8. Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, leve para o congelador por 5 minutos;
9. Retire a gelatina, mexa bem ela e leve ao congelador por mais 5 minutos (ela não deve formar uma gelatina, mas sim ficar com uma consistência parecida com o de uma gelatina);
10. Despeje o creme da massa pré-assada espalhando bem e decore com morangos por cima;
11. Finalize espalhando a geleia de morango pela torta e leve a geladeira por 2 horas;
12. Agora é só servir. Bom apetite! 🥧🍓