Fazer crepe em casa pode ser tão prático e gostoso quanto o de quiosque e nós podemos provar! Basta reunir alguns ingredientes e encontrar o ponto certo! Confira:
Ingredientes
2 ovos
1 xícara e meia de farinha
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara e meia de leite, dependendo da espessura desejada
Uma pitada de sal
Manteiga ou óleo de cozinha
Água
Modo de preparo
Coloque uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira e leve ao fogo baixo para aquecê-la. Ao invés do óleo, também pode utilizar manteiga.
Em seguida, misture a farinha, o açúcar, o ovo e o leite em um recipiente. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam ligados. Depois vá adicionando lentamente a água até que a massa esteja nem muito grossa, nem muito fina e sem grumos.
Despeje a massa na frigideira e espalhe. Os crepes fazem-se muito rapidamente, por isso se vir que a massa fica um pouco sólida e começam a criar-se pequenas bolhas, deverá dar a volta com a ajuda de uma espátula. Deixe que o outro lado doure ligeiramente e acabe de fazer durante mais um segundos. Saberá que o crepe está pronto pelo tom dourado que adquire na zona central, retire-o com cuidado e coloque-o num prato. Repita o processo até terminar a massa.
Agora que você já tem os seus crepes prontos, lembre-se que pode fazer recheios doces ou salgados. Bom apetite!
